“胡總，今天從塘里面取了12萬只蟹苗，有4家養殖戶在等著提貨，你要的蟹苗明天早上我先給你安排3萬只，余下的2萬只到后天飯前來拿，你看好不好啊？”近日，興化市大垛鎮雙石村年年紅螃蟹養殖家庭農場里忙得不可開交，老板娘一邊忙著清點發貨的蟹苗數量，一邊與東臺市的養殖戶胡老板溝通著。

當日，記者在李萬中經營的螃蟹養殖家庭農場育苗基地看到，一袋袋蟹苗經過工人分揀后，用網袋打好包，稱好重量，計好數量，整齊地擺放在塘口邊上。隨后，排隊購買蟹苗的養殖戶就將蟹苗運往停靠在路口的面包車上。

“這是第三天來等著拿蟹苗了，這里的蟹苗個體大、大小均勻，質量有保證，我已經連續五個年頭在這里選購蟹苗了，由于品質好上市后又能賣出好價錢，去年秋后就來預訂好了貨， 4萬只蟹苗拿到手，今年養殖的200畝蟹塘蟹苗全部到位。”在現場，竹泓鎮養殖戶許中祥父子倆忙不迭地往車廂內裝蟹苗，臉上洋溢著笑容。

已有20多年養殖經驗的李萬中告訴記者，起初，他養了40多畝螃蟹，當年在他的精心管理下，養殖效益相當不錯。嘗到養殖甜頭的李萬中，第二年便動員在外打工的兩個兄弟回來“抱團”發展養蟹，弟兄仨除了在雙石本村流轉了410畝蟹塘外，又在興聯村和荻垛鎮西毛等村流轉了430畝蟹塘，養殖面積達到710畝、育苗面積130畝，實行育苗、養殖一體化經營模式。

蟹苗通過自主培育，成本得到了壓縮，品質得到了提升，從而極大地提高了養殖的經濟效益。李萬中介紹，大閘蟹是洄游性生物，每年的冬天在海水里出生、在淡水里成長。因此，每年八九月份，基地開始篩選培育優質種蟹，十一月種蟹交配產卵，抱卵過冬。經過種蟹掛籠產卵孵出后，再經過蛻殼發育成“大眼幼體”，然后將提前養好的水草、魚進行配比，“大眼幼體”從最初進入育苗塘口的七八萬只/斤，經過適應淘汰和生長后，每斤培育60-70只的蟹苗，每畝投放1400-1500只，蟹苗的價格每斤45元，遠比外地蟹苗價格低。

“自正月初八開塘后，每天向養殖戶提供12-15萬只蟹苗。土池育苗的蟹苗個頭大，體質好，不易生病，成本又低，雖然每畝的蟹苗投放數量少了，但產量和效益都提升了。”李萬中說。如何精準把握蟹苗投放時間？李萬中指了指路旁蟹塘邊裝設的一個個鐵箱子：“以往投放蟹苗、管理蟹塘都是靠經驗，塘里的水質是否達標，全憑個人經驗，對于‘新手’來說，每次投放蟹苗都是一次大考。現在不一樣了，這些科技設備，能精準把握蟹苗投放時機。”

據了解，剛開始育苗時，李萬中也吃過虧，如今有了智能化檢測設備，通過科技數據助力，蟹苗管理更加輕松了。“現在，我賣出的蟹苗從選苗到培育都有嚴格的標準，會仔細鑒別蟹苗質量，把早熟蟹、殘腿蟹以及過于幼小的蟹苗統統挑揀出去，確保苗種均勻，蟹苗不僅個頭大，青殼白肚、金爪黃毛，體表色澤鮮亮、甲殼完整、附肢齊全、顏色深淺一致的蟹苗才算得上是優質蟹苗。”他說道。

同時，李萬中表示，現在自己育苗，能更好地進行選種，既為廣大養殖戶提供優質的蟹苗，也大大提高了自家的經濟效益。今后，他將向廣大養殖戶推廣先進的養殖技術，帶動大家共同致富。